Dalle due Zie: un angolo di Provenza a Sant’Olcese

  Andavo a pranzo dalle Due Zie già qualche anno fa, quando, dagli scranni del Consiglio Comunale, litigavo ferocemente  con l’allora Sindaco Angelo Cassissa, marito di Claudia, che è proprio una delle Due Zie. 

All’inizio avevo un qualche imbarazzo a pranzare in questo locale di cui avevo sentito parlare molto bene, ma ho capito presto quanto Claudia fosse al di sopra delle  nostre scaramucce.

Il locale, piacevolmente raccolto, è  arredato con gusto in uno splendido stile provenzale. Le Due Zie sono aperte a mezzogiorno da lunedì al sabato e,  su prenotazione, anche a cena o nelle giornate festive.

Ogni cosa è cucinata con cura e presentata con gusto senza per questo eccedere in improbabili composizioni: è sempre la sostanza a prevalere.

Oggi ho assaggiato degli ottimi gnocchetti sardi al sugo di salsiccia ed un roast beef strepitoso accompagnato da un purè cucinato, finalmente, con la giusta dose di burro.  

Ricordo una volta un  pollo  servito con una coloratissima fantasia di verdure saltate, una delizia per gli occhi e per il palato.

Alcuni piatti sono fuori dall’ordinario come lo stoccafisso accomodato o le lasagnette al pesto, ma non è dato di trovarli sempre. 

I dolci,  prodotti in casa dalle Zie,  variano a seconda del giorno: oggi c’erano tiramisù e crema catalana, ottimi entrambi.  

Insomma, un posto da frequentare, un’esperienza  da ripetere.

Claudio Di Tursi

Prenotazioni:
Claudia 3336692431
PATRIZIA 3389766211

Pagina Facebook:
https://m.facebook.com/profile.php?id=100003887135106

   

 

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